曲奇饼干

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Fiona小葡萄
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曲奇饼干应该是很多人烘焙路上的第一步吧，因为学医好久不玩烘焙，突然打开豆果，发现自己多了很多新粉丝。拿出冰箱里仅存的食材，回归本心，做一个最简单的曲奇饼干吧，不知道还有多少老朋友记得我呢

曲奇饼干的用料

黄油 50g 低筋面粉 70g
细砂糖或糖粉 15g 牛奶 10毫升
奶油奶酪（或黄油） 10g

曲奇饼干的做法

曲奇饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化至室温，同时加入奶油奶酪，没有奶酪的可以用黄油代替
曲奇饼干的做法图解2

步骤2

用打蛋器打法至蓬松羽毛状，颜色变浅
曲奇饼干的做法图解3

步骤3

加入砂糖
曲奇饼干的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，如果用电动打蛋器的话要小心砂糖飞溅哦～
曲奇饼干的做法图解5

步骤5

少量多次加入牛奶，一定要少量多次！不然是无法让黄油和牛奶完全融合的
曲奇饼干的做法图解6

步骤6

加入低筋面粉
曲奇饼干的做法图解7

步骤7

用刮刀拌匀成光滑的面糊，没有刮刀或者嫌麻烦的直接带上手套用手抓
曲奇饼干的做法图解8

步骤8

将少量面糊装入裱花袋，建议套两个裱花袋，因为不是很好挤
曲奇饼干的做法图解9

步骤9

挤出喜欢的形状（画圈圈就好啦）
曲奇饼干的做法图解10

步骤10

放入烤箱，170度15分钟

曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-30

©本菜谱的做法由 Fiona小葡萄 编写，未经授权不得转载

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