湖南特色小炒，香飘满屋，下酒又下饭

精品 独家
8.6万 浏览 992 收藏
收藏
美食C位
美食C位 美食C位
＋ 关注

越吃越香的一道菜，下酒又下饭。

湖南特色小炒，香飘满屋，下酒又下饭的用料

腊肉 150克 胡萝卜 半根
蒜苔 一把 生抽 一勺
大蒜 一瓣 红辣椒 一个
植物油 5克

湖南特色小炒，香飘满屋，下酒又下饭的做法

湖南特色小炒，香飘满屋，下酒又下饭的做法图解1

步骤1

腊肉清洗干净，放入锅中煮15分钟，再锅中浸泡10分钟。
湖南特色小炒，香飘满屋，下酒又下饭的做法图解2

步骤2

蒜苔切成段，胡萝卜切片，大蒜切片，干红辣椒切圈备用。
湖南特色小炒，香飘满屋，下酒又下饭的做法图解3

步骤3

煮好的腊肉用淘米水刷洗干净，多用清水冲洗几遍，然后再切成片备用。
湖南特色小炒，香飘满屋，下酒又下饭的做法图解4

步骤4

锅中放少许油润锅，然后将肥肉放入锅中小火煸炒。
湖南特色小炒，香飘满屋，下酒又下饭的做法图解5

步骤5

炒到肥肉析出油脂，然后将肥肉盛出来，油留在锅内。
湖南特色小炒，香飘满屋，下酒又下饭的做法图解6

步骤6

放入胡萝卜片和大蒜中火翻炒。
湖南特色小炒，香飘满屋，下酒又下饭的做法图解7

步骤7

接着放入蒜苔和干红辣椒一起翻炒均匀。
湖南特色小炒，香飘满屋，下酒又下饭的做法图解8

步骤8

紧接着放入刚刚煸炒出油脂的肥肉和瘦肉部分。
湖南特色小炒，香飘满屋，下酒又下饭的做法图解9

步骤9

快速翻炒均匀后，放入一小勺生抽，再放入几滴太太乐鲜鸡汁。
湖南特色小炒，香飘满屋，下酒又下饭的做法图解10

步骤10

因为腊肉口感稍咸，所以这道菜是不需要放盐的。放入两汤匙清水，一边翻炒一边掂锅，让腊肉的咸香味和蔬菜能够融合在一起。
湖南特色小炒，香飘满屋，下酒又下饭的做法图解11

步骤11

大火炒到水分收干就可以出锅了，喷香入味，越吃越香，下酒又下饭。
湖南特色小炒，香飘满屋，下酒又下饭的做法图解12

步骤12

咸鲜味美，满屋飘香，喜欢的朋友赶紧试试吧。

湖南特色小炒，香飘满屋，下酒又下饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-02

©本菜谱的做法由 美食C位 编写，未经授权不得转载

湖南特色小炒，香飘满屋，下酒又下饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

湖南特色小炒，香飘满屋，下酒又下饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 湖南特色小炒，香飘满屋，下酒又下饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 湖南特色小炒，香飘满屋，下酒又下饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活