【年年有鱼】好吃又营养，蒸一蒸5分钟

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非常下饭的一道菜，不用一滴油，更不需要红烧或者油炸，但是端上桌，无论老人或者孩子都要多吃，营养丰富又好消化，冬天做起来也方便，只要简单蒸上5分钟就成，今天就和大家分享下做法吧。宅家宴客或者亲手为家人准备这样一道菜，相信没有人会不喜欢的。

年年有鱼的用料

日本豆腐 2根 鱼片 适量
六月鲜轻盐牡蛎酱油 2大勺 糖 1小勺
胡椒粉 少许

年年有鱼的做法

【年年有鱼】好吃又营养，蒸一蒸5分钟的做法图解1

步骤1

成品
【年年有鱼】好吃又营养，蒸一蒸5分钟的做法图解2

步骤2

因为豆腐非常的嫩，所以切开外衣皮时候我们要先从中间切断，然后轻轻挤压出来，接着再切成厚片。
【年年有鱼】好吃又营养，蒸一蒸5分钟的做法图解3

步骤3

而鱼片要去腥，那么可以用盐巴、白胡椒粉和少许的料酒，不断抓匀，让鱼片产生胶质，手感有些粘的样子，腌制10分钟，接着再用水清洗干净。
【年年有鱼】好吃又营养，蒸一蒸5分钟的做法图解4

步骤4

将切好的日本豆腐片沿着盘子四周摆上一圈，接着将清洗干净的鱼片码在豆腐的中间。
【年年有鱼】好吃又营养，蒸一蒸5分钟的做法图解5

步骤5

然后准备料汁，2勺牡蛎酱油加胡椒粉、糖拌匀。
【年年有鱼】好吃又营养，蒸一蒸5分钟的做法图解6

步骤6

然后直接淋在鱼片和豆腐上，记得全部都淋上。
【年年有鱼】好吃又营养，蒸一蒸5分钟的做法图解7

步骤7

接着，等锅里面的水烧开后，放一个蒸架，将深盘放上去，盖上盖子，大火蒸上5分钟。非常的方便而且好吃呢，清淡又营养，谁见都会爱吃的。蒸好的鱼片上还可以稍微再淋一些酱油撒上葱花装饰下，看上去更有卖相了

年年有鱼的烹饪技巧

鱼片要去腥，那么可以用盐巴、白胡椒粉和少许的料酒，不断抓匀，让鱼片产生胶质，手感有些粘的样子，腌制10分钟，接着再用水清洗干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-03

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