超级下饭的干煸豆角！能吃两碗饭

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齐了咔嚓叮当兔
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因为是穆斯林，所以做的是牛肉版本，其实牛肉也是很健康的呢！

干煸豆角的用料

牛里脊 150克 花椒 10粒
料酒 1勺 生抽 1勺
生姜 1片 大蒜 3-4瓣
耗油 1勺 干辣椒 12个

干煸豆角的做法

超级下饭的干煸豆角！能吃两碗饭的做法图解1

步骤1

肉切成小薄片后用一小勺料酒和一小勺淀粉抓匀，这样的肉会很嫩。 备好花椒大料，大蒜切片，姜切片，辣椒切成两段。
超级下饭的干煸豆角！能吃两碗饭的做法图解2

步骤2

豆角洗干净，用厨房纸把水分擦干，以免放锅里时会蹦油。
超级下饭的干煸豆角！能吃两碗饭的做法图解3

步骤3

起火倒油，待油温上来后放一点盐，这样不会太蹦油。
超级下饭的干煸豆角！能吃两碗饭的做法图解4

步骤4

放入豆角开始翻炒，多放油会更香，要一直翻炒
超级下饭的干煸豆角！能吃两碗饭的做法图解5

步骤5

炒至虎皮色，变软嫩了盛出来放置一旁
超级下饭的干煸豆角！能吃两碗饭的做法图解6

步骤6

用炒豆角剩下的油把姜蒜，花椒大料辣椒段放进去炒香。
超级下饭的干煸豆角！能吃两碗饭的做法图解7

步骤7

再把肉放进去翻炒变色后放入豆角再进行翻炒，同时放入耗油，鸡精，酱油
超级下饭的干煸豆角！能吃两碗饭的做法图解8

步骤8

入味之后装盘！准备开吃啦

干煸豆角的烹饪技巧

豆角如果炒不熟会有毒，所以要多炒一会儿！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-06

©本菜谱的做法由 齐了咔嚓叮当兔 编写，未经授权不得转载

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