小青菜炒魔芋

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在吃多了大鱼大肉的冬日里有时又非常想炒上一碟素菜给自己解解腻刮刮油，逛超市时无意中看到了小青菜和魔芋结瞬时觉得对这两样菜都非常心仪，于是决定今天的午餐就吃它了—小青菜炒魔芋。

小青菜炒魔芋的用料

魔芋结 150克 小青菜 1小把
小米辣 1个 姜丝 适量
葱花 适量 蒜末 少许
油 汤匙 白糖 1勺
盐 1克 生抽 1勺
香醋 1勺 香油 少许
浓缩鸡汁 少许

小青菜炒魔芋的做法

小青菜炒魔芋的做法图解1

步骤1

将魔芋结洗净并用开水煮2分钟，然后控去水分备用
小青菜炒魔芋的做法图解2

步骤2

小青菜洗净备用
小青菜炒魔芋的做法图解3

步骤3

准备好葱花、蒜末、姜丝、小米辣切成圈
小青菜炒魔芋的做法图解4

步骤4

起锅烧油
小青菜炒魔芋的做法图解5

步骤5

油温升至六成热时放入葱姜蒜小米辣爆出香味
小青菜炒魔芋的做法图解6

步骤6

下入魔芋丝翻炒均匀
小青菜炒魔芋的做法图解7

步骤7

倒入适量生抽继续翻炒
小青菜炒魔芋的做法图解8

步骤8

放入少许鸡汁继续翻炒
小青菜炒魔芋的做法图解9

步骤9

锅中放入1勺白糖和1克盐增鲜提味
小青菜炒魔芋的做法图解10

步骤10

将小青菜下入锅中与魔芋结一起翻炒均匀
小青菜炒魔芋的做法图解11

步骤11

小青菜变软后烹入少许醋和几滴香油翻炒均匀
小青菜炒魔芋的做法图解12

步骤12

好啦，可以出锅装盘啦
小青菜炒魔芋的做法图解13

步骤13

酸辣鲜香，去油解腻，虽是小菜一盘味道却真心不错呢！

小青菜炒魔芋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-13

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