雪花酥

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快过年了，给家人准备的年货之一，市面上的雪花酥太甜了，所以自己动手，做自己喜欢的口味。

雪花酥的用料

棉花糖 200克 奶粉 45克
各种坚果 80克 蔓越莓 20克
饼干 150克 黄油 50克
草莓冻干 30克

雪花酥的做法

雪花酥的做法图解1

步骤1

各种料称重准备好，饼干我买的是奶香味低糖的，坚果我把自己爱吃的都放进去了，哈哈
雪花酥的做法图解2

步骤2

黄油50克，图上我的盘子就有十来克
雪花酥的做法图解3

步骤3

用不粘锅，小火融化黄油，切记使用小火。
雪花酥的做法图解4

步骤4

黄油融化后加棉花糖，火稍微可以开大一点，然后不断搅拌
雪花酥的做法图解5

步骤5

棉花糖软化后关火倒上奶粉，奶粉我用的是纯奶粉（因为怕甜），迅速搅拌均匀。
雪花酥的做法图解6

步骤6

后加入所有其他料，搅拌
雪花酥的做法图解7

步骤7

当你铲子来不及时可以用手捧起来，揉捏均匀里面的料的“布局”，我觉得整个过程这一步最关键也最难。
雪花酥的做法图解8

步骤8

上一步好了以后就可以放模具里用擀面杖压实，在两面撒上奶粉，待冷透后再切成小块。

雪花酥的烹饪技巧

铲子拌料时手速要快哦，因为温度下降糖会变硬，不容易拌均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-19

©本菜谱的做法由 吾家美好 编写，未经授权不得转载

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