一口一个的炸萝卜丸子

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在妈妈和姥姥的口头指导下，第一次完成炸丸子任务对飞溅的热油的恐惧是真的，围裙手套护目镜全副武装第一篇菜谱写了好久好久，会不断进步的

素丸子的用料

青萝卜 半个 胡萝卜 1根
鸡蛋 1个 虾皮 两把
面粉 适量 盐 适量
五香粉 一小勺 花生油 适量
葱姜 少许

素丸子的做法

一口一个的炸萝卜丸子的做法图解1

步骤1

萝卜擦丝（不要太碎哦，会影响口感） 加入少许盐，腌制片刻杀水 将萝卜里的水用力都攥出来（很关键呦！）
一口一个的炸萝卜丸子的做法图解2

步骤2

打个鸡蛋，加把虾皮（可稍微切一下），加小撮盐，五香粉撒撒撒，爱胡椒粉也可加一点～
一口一个的炸萝卜丸子的做法图解3

步骤3

加入切好的葱姜，手抖着加面粉（不要一次加太多，丸子会变硬），加一次拌匀一次（顺着一个方向搅，会上劲，让丸子更有嚼劲呦）
一口一个的炸萝卜丸子的做法图解4

步骤4

加面粉加到可以用勺子团个团就好了
一口一个的炸萝卜丸子的做法图解5

步骤5

油开始冒泡泡，入锅。 （这次用的平底锅，用的油少不容易溅，但是，圆丸丸变成了扁丸丸，而且要注意翻个儿鸭）
一口一个的炸萝卜丸子的做法图解6

步骤6

炸至全身金黄金黄的，控油捞出。
一口一个的炸萝卜丸子的做法图解7

步骤7

装盘，拍照，开吃！

素丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-19

©本菜谱的做法由 Tretår 编写，未经授权不得转载

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