酥酥的曲奇饼

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曲奇饼的用料

黄油 120克 低筋粉 130克
蛋黄 1个 细砂糖 50克
盐 1克 香草精 两滴

曲奇饼的做法

酥酥的曲奇饼的做法图解1

步骤1

黄油软化到可以用手指轻轻按下去，不要软化过头，也不要软化不到位，软化不到位就挤不出来。
酥酥的曲奇饼的做法图解2

步骤2

打蛋器一档打发20秒成羽毛状，把盐加进去，然后用中档打发10秒，不要打太发，然后把糖分两次加进去打发，每次打10秒。
酥酥的曲奇饼的做法图解3

步骤3

接着把香草精和蛋黄加进去一档打发一分钟，注意别打发过度，打发过度纹路就容易消失。
酥酥的曲奇饼的做法图解4

步骤4

把低筋粉过筛，分两次加进去搅拌均匀
酥酥的曲奇饼的做法图解5

步骤5

搅拌好后的面糊状态是这样的
酥酥的曲奇饼的做法图解6

步骤6

把面糊装进裱花袋中
酥酥的曲奇饼的做法图解7

步骤7

把它挤在烤盘，烤箱预热，上下火150度烤25分钟，这个时间是看你曲奇饼的大小，注意看饼干上色了就可以了。
酥酥的曲奇饼的做法图解8

步骤8

烤的时候如果发现上色不均匀可以中途把烤盘换一下位置来烤
酥酥的曲奇饼的做法图解9

步骤9

出炉了
酥酥的曲奇饼的做法图解10

步骤10

酥酥的
酥酥的曲奇饼的做法图解11

步骤11

放凉后就可以装盒了。

曲奇饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-20

©本菜谱的做法由 貂蝉yyds 编写，未经授权不得转载

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