可乐鸡翅

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二三夏
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可乐鸡翅是我一直都比较喜爱的一道菜，不腻还很下饭，也比较适合招待朋友什么的～搭配梅子酒或者气泡水都很好哈～今天做到的味道什么的都还好，就是煎的时候有点粘锅底了，导致鸡翅有点碎，影响了美观～这说明我家锅要换了，哈哈

可乐鸡翅的用料

鸡翅 15个 可乐 300ml
姜 4片 八角 2个
花椒 8粒 盐 适量
料酒（腌料） 1汤勺 生抽（腌料） 1汤勺
老抽（腌料） 1/2汤勺 料酒 1汤勺
生抽 1汤勺

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅的做法图解1

步骤1

1、鸡翅解冻，用清水洗干净。
可乐鸡翅的做法图解2

步骤2

2、在鸡翅中正反两面都斜切三刀，用厨房用纸吸干水分。
可乐鸡翅的做法图解3

步骤3

3、把姜去边，切丝，备用。
可乐鸡翅的做法图解4

步骤4

4、把切好的姜丝放入鸡翅中，再倒入1汤勺料酒，1汤勺生抽，1/2汤勺老抽，1/2勺盐。
可乐鸡翅的做法图解5

步骤5

5、带手套，用手抓均，腌制20分钟以上。
可乐鸡翅的做法图解6

步骤6

6、鸡翅冷水下锅，大火烧开。
可乐鸡翅的做法图解7

步骤7

7、煮至水沸腾后，捞出鸡翅。
可乐鸡翅的做法图解8

步骤8

8、控水，防止煎的时候油飞溅。
可乐鸡翅的做法图解9

步骤9

9、另起锅，倒入适量油，放入1-2个八角，8粒花椒炝锅。
可乐鸡翅的做法图解10

步骤10

10、将腌制好的鸡翅逐一放入锅中铺平，调至中火煎至两面金黄即可。
可乐鸡翅的做法图解11

步骤11

11、倒入一汤勺生抽、一汤勺料酒、1/2汤勺老抽/红烧酱油，翻炒至鸡翅均匀上色。
可乐鸡翅的做法图解12

步骤12

12、倒入300ml可乐。
可乐鸡翅的做法图解13

步骤13

13、大火煮至沸腾。
可乐鸡翅的做法图解14

步骤14

14、盖上锅盖，转中小火焖20-30分钟。可以在这步放入炖肉料，或者香叶、陈皮等调味。
可乐鸡翅的做法图解15

步骤15

15、焖好后，转大火收汁，根据口味适量增加少许盐调味。注意不要加太多盐。收汁的时候要不断的搅拌，防止粘底糊锅。
可乐鸡翅的做法图解16

步骤16

16、装盘，撒上少许芝麻点缀。
可乐鸡翅的做法图解17

步骤17

17、美味的可乐鸡翅就做好了，味道超级好哦～

可乐鸡翅的烹饪技巧

1、一定要用不粘锅制作。 2、不喜欢味道太甜的朋友，可以少放可乐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-25

©本菜谱的做法由 二三夏 编写，未经授权不得转载

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