春饼卷子

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饺子皮制成薄薄的皮，卷上炒制好的蔬菜，春饼卷子就完成啦！家里小朋友稀奇的不得了，自己吃了3小个！ 鲍汁蚝油调味，蔬菜炒出，味道很鲜！
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春饼卷子的用料

黄豆芽 一把 肉丝 一小碗
胡萝卜 一段 黄瓜 半根
饺子皮 5张 玉米油 适量
料酒 2勺 鲍汁蚝油 2勺
生抽 1勺 盐 1勺
糖 半勺

春饼卷子的做法

#百变鲜锋料理#春饼卷子的做法图解1

步骤1

饺子皮，每张刷上一层薄薄的玉米油，然后贴上一张，5张重叠，擀面杖擀开成手掌大小。
#百变鲜锋料理#春饼卷子的做法图解2

步骤2

蒸锅里水开后，把擀开的饺子皮，上锅蒸熟。5-8分钟。
#百变鲜锋料理#春饼卷子的做法图解3

步骤3

准备好其他材料，肉丝清洗干净，沥干水分备用。豆芽去根清洗干净，黄瓜和胡萝卜洗净后切成细丝。干净不粘锅中，倒入适量玉米油，开大火热油，倒入肉丝翻炒到肉丝变色。
#百变鲜锋料理#春饼卷子的做法图解4

步骤4

然后倒入豆芽，胡萝卜丝和黄瓜丝一起翻炒，淋2勺料酒去腥。
#百变鲜锋料理#春饼卷子的做法图解5

步骤5

翻炒到锅里的蔬菜略微变软，就可以挤入2勺鲍汁蚝油，使用比较方便，直接挤出就可以，量比较好控制。
#百变鲜锋料理#春饼卷子的做法图解6

步骤6

加1勺盐，1勺生抽，半勺糖，翻炒均匀调味。
#百变鲜锋料理#春饼卷子的做法图解7

步骤7

炒匀后装盘，蒸好的春饼皮。
#百变鲜锋料理#春饼卷子的做法图解8

步骤8

轻轻揭开一张饼皮，放上适量炒好的蔬菜。
#百变鲜锋料理#春饼卷子的做法图解9

步骤9

卷起即可。皮薄料多，小朋友喜欢吃。
#百变鲜锋料理#春饼卷子的做法图解10

步骤10

成品

春饼卷子的烹饪技巧

1、饺子皮一定要刷油再擀开。 2、蔬菜可以替换成自己喜欢的材料！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-28

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载

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