鱼豆腐

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这也是家里喜欢的一道家常菜，有新鲜的鱼和豆腐，加些调味料和香菜碎很完美了，即健康又美味。

鱼豆腐的用料

1.6斤的鱼 1条 豆腐 1块
胡椒粉 1勺 白酒（二锅头） 一勺
蒜 3瓣 葱 半根
姜 5片 酱油 5勺
醋 3勺 盐 适量
香菜段 3颗 尖椒段 2个

鱼豆腐的做法

鱼豆腐的做法图解1

步骤1

先把鱼洗净切段加葱姜盐腌一会儿。
鱼豆腐的做法图解2

步骤2

把豆腐切块热油锅里煎成两面金黄，加少许盐出锅备用。
鱼豆腐的做法图解3

步骤3

再把鱼也煎成两面金黄喷入1勺白酒盛出备用。
鱼豆腐的做法图解4

步骤4

把葱姜蒜、辣椒和香菜段准备好。
鱼豆腐的做法图解5

步骤5

油热爆香葱姜蒜后加入煎制好的鱼块、豆腐块酱油、醋、盐、胡椒粉和淹没食材的开水，大火炖5分钟后改小火炖煮20分钟，加青尖椒、香菜段和葱蒜碎炒匀一下，继续炖5分钟。
鱼豆腐的做法图解6

步骤6

炖好了，出锅装盘。
鱼豆腐的做法图解7

步骤7

杂粮饭+鱼豆腐+青菜，营养完美了，好吃也没得说……

鱼豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

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