焗芝士牛奶冻

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口感类似于牛奶布丁，但是更加软嫩。可以作为炸鲜奶的完美替代，这款牛奶冻无油，会更加健康一些，操作也十分简单。

焗芝士牛奶冻的用料

牛奶 400ml 白砂糖 50g
玉米淀粉 40g 奶油奶酪 50g
蛋黄 3个

焗芝士牛奶冻的做法

焗芝士牛奶冻的做法图解1

步骤1

先将奶油奶酪与白砂糖搅拌均匀，后加入两枚蛋黄搅拌均匀
焗芝士牛奶冻的做法图解2

步骤2

将40g玉米淀粉过筛入盆中，搅拌几下后再倒入牛奶，彻底搅匀
焗芝士牛奶冻的做法图解3

步骤3

将准备好的淡奶液过筛入锅中，小火加热，不停地搅拌至浓稠状
焗芝士牛奶冻的做法图解4

步骤4

在模具中提前刷一层油，将奶糊倒入模具。冷却后敷上保鲜膜，放入冰箱冷藏三个小时。
焗芝士牛奶冻的做法图解5

步骤5

取出模具，切成8个等份，打散一个鸡蛋黄，均匀刷在每块的表面
焗芝士牛奶冻的做法图解6

步骤6

烤箱180度烤20分钟

焗芝士牛奶冻的烹饪技巧

1. 切记保鲜膜一定要紧贴奶糊，防止水蒸气液化在保鲜膜内壁形成小水珠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

©本菜谱的做法由 言笑CY 编写，未经授权不得转载

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