松软香甜的红枣核桃糕

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不破尚ZJ
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今天做了红糖枣糕，小时候的味道，松软香甜超好吃，做法比电饭锅蛋糕可简单多了！

红枣核桃糕的用料

红枣 120克 牛奶 240毫升
红糖 100克 鸡蛋 5个
低筋面粉 160克 小苏打 2克
无铝泡打粉 2克 玉米油 25克
坚果 适量

红枣核桃糕的做法

松软香甜的红枣核桃糕的做法图解1

步骤1

红枣120g清洗干净
松软香甜的红枣核桃糕的做法图解2

步骤2

红枣清洗干净去核切碎，不需要切太碎，有点大颗粒会更好吃，切好后放入锅中
松软香甜的红枣核桃糕的做法图解3

步骤3

加入240ml牛奶，大火煮开，煮到红枣变软牛奶全部被吸收
松软香甜的红枣核桃糕的做法图解4

步骤4

加上100ml红糖，把红枣和枣泥拌匀，拌到红糖融化
松软香甜的红枣核桃糕的做法图解5

步骤5

打上5颗鸡蛋
松软香甜的红枣核桃糕的做法图解6

步骤6

用打蛋器直接把所有食材打发，打发到体积有原来的三倍大
松软香甜的红枣核桃糕的做法图解7

步骤7

分两次筛入160g低筋面粉
松软香甜的红枣核桃糕的做法图解8

步骤8

加入2g小苏打、2g无铝泡打粉，搅拌均匀，画圈搅拌更容易消泡，拌到没有干面粉
松软香甜的红枣核桃糕的做法图解9

步骤9

加40g玉米油，再翻拌均匀，这样枣糕才会更蓬松
松软香甜的红枣核桃糕的做法图解10

步骤10

模具提前刷点油防粘，把面糊倒进去震荡几下排出大气泡
松软香甜的红枣核桃糕的做法图解11

步骤11

撒上点坚果点缀，放入预热好的烤箱中，上下火160°C，烤45分钟即可
松软香甜的红枣核桃糕的做法图解12

步骤12

美味的红枣核桃糕就完成啦

红枣核桃糕的烹饪技巧

时间温度仅供参考，根据自家烤箱脾气适当调整❗️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-31

©本菜谱的做法由 不破尚ZJ 编写，未经授权不得转载

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