凉拌拍黄瓜

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凉拌拍黄瓜的用料

黄瓜 2根 蒜 8瓣
葱 6根 白芝麻 适量
小米椒 2个 酱料 步骤3

凉拌拍黄瓜的做法

凉拌拍黄瓜的做法图解1

步骤1

准备黄瓜用盐水清洗干净。
凉拌拍黄瓜的做法图解2

步骤2

头尾切掉，装入保鲜袋，用擀面杖拍烂。
凉拌拍黄瓜的做法图解3

步骤3

斜切成小段，装盘撒入适量的盐搅匀。
凉拌拍黄瓜的做法图解4

步骤4

准备一碗花生芝麻汁：蒜末+葱花+小米椒+白芝麻。 锅热油浇入爆香拌匀（可分3次浇入更香）。
凉拌拍黄瓜的做法图解5

步骤5

加酱料：生抽+香醋+白糖+花生芝麻酱+香油，太过浓稠就加入少许温水调稀释。加入香菜，拌匀完成。
凉拌拍黄瓜的做法图解6

步骤6

吃的时候淋上，撒入香菜，也可以沾料吃。

凉拌拍黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-03

©本菜谱的做法由 chijl 编写，未经授权不得转载

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