吃一口停不下来的冰糖葫芦

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用牙签串了两个小布伶仃的山楂做了几串冰糖葫芦解解馋，没想到外脆里酥，酸甜可口，好吃到舔棒。

冰糖葫芦的用料

山楂 16颗 冰糖 75克
水 75克

冰糖葫芦的做法

吃一口停不下来的冰糖葫芦的做法图解1

步骤1

山楂洗净，用厨房用纸吸干表面的水份，去蒂备用
吃一口停不下来的冰糖葫芦的做法图解2

步骤2

用牙签每根穿两颗
吃一口停不下来的冰糖葫芦的做法图解3

步骤3

平底锅把75克水烧开
吃一口停不下来的冰糖葫芦的做法图解4

步骤4

水沸腾后加入碎冰糖，不要搅拌，继续小火化开冰糖，锅子可以晃动，煮5-7分钟至糖水粘稠。
吃一口停不下来的冰糖葫芦的做法图解5

步骤5

趁糖水热时，快速将山楂串放到里面旋转一下取出，放在凉凉的案板上，糖水遇冷快速凝固，可以取下装盘。
吃一口停不下来的冰糖葫芦的做法图解6

步骤6

家人每人两串吃得有点不过瘾呢！

冰糖葫芦的烹饪技巧

Tips: 1.煮糖水不要用东西搅拌，晃动锅子即可。 2.外层糖衣要薄而脆，手速一定要快。 3.做多了吃不完的可以用糯米纸包裹后冷藏，尽快吃掉比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-03

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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