这样做葱油饼，柔软劲道多层

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宋欣睿
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葱油饼的用料

面粉 500克 盐 3克
温水 320克 油酥：
面粉、盐、食用油 葱花

葱油饼的做法

这样做葱油饼，柔软劲道多层的做法图解1

步骤1

面粉里加盐、加温水（40度以下）搅拌成面絮，再揉成光滑的面团、密封醒面40分钟以上
这样做葱油饼，柔软劲道多层的做法图解2

步骤2

面粉加盐、食用油、调成稀一点的油酥
这样做葱油饼，柔软劲道多层的做法图解3

步骤3

醒好的面取出不要揉，直接搓成长条，分成6份
这样做葱油饼，柔软劲道多层的做法图解4

步骤4

取出一份擀成薄片，刷一层油酥，撒一层葱花，再按视频中切开折叠、（具体手法参照视频）
这样做葱油饼，柔软劲道多层的做法图解5

步骤5

电饼铛刷油，放入饼坯，上面刷一层油，盖上盖子煎至金黄再翻面，两面煎至金黄色即可出锅
这样做葱油饼，柔软劲道多层的做法图解6

步骤6

外层酥脆，里面柔软多层又劲道.
这样做葱油饼，柔软劲道多层的做法图解7

步骤7

非常好吃哦……一定要试试

葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-06

©本菜谱的做法由 宋欣睿 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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