新年就吃牛角可可麦芬，一切都牛牛的～

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在网上看到一个段子，甜品好吃的最高评价是：不甜～ 这真的把我一下子炸上天。不喜欢吃甜的，那为什么还要委屈自己吃甜品？ 今儿我就要来一个甜蜜到极致的牛角可可麦芬，作为牛年第一个礼物送给大家！

新年就吃牛角可可麦芬的用料

低粉 230克 葡萄籽油 110克
58%黑巧豆 25克 细砂糖 60克
可可粉 20克 鸡蛋 2个（约100克）
泡打粉 8克 牛奶 150克
腰果 20颗

新年就吃牛角可可麦芬的做法

新年就吃牛角可可麦芬，一切都牛牛的～的做法图解1

步骤1

腰果最好挑选个头和弧度都差不多的。
新年就吃牛角可可麦芬，一切都牛牛的～的做法图解2

步骤2

先将牛奶与葡萄籽油混合，搅拌均匀。 ⚠️如果奶和油分层，说明还没有搅拌足够哦～
新年就吃牛角可可麦芬，一切都牛牛的～的做法图解3

步骤3

【戳大图】 将低粉、泡打粉、可可粉过筛，放入一个大碗中拌拌匀。
新年就吃牛角可可麦芬，一切都牛牛的～的做法图解4

步骤4

【戳大图】 逐颗加入蛋液继续搅拌均匀。
新年就吃牛角可可麦芬，一切都牛牛的～的做法图解5

步骤5

倒入细砂糖，继续翻拌均匀。
新年就吃牛角可可麦芬，一切都牛牛的～的做法图解6

步骤6

最后分次倒入牛奶油液，搅拌成没有颗粒的蛋糊。
新年就吃牛角可可麦芬，一切都牛牛的～的做法图解7

步骤7

先将蛋糊装入裱花袋方便后续操作。 再在麦芬烤盘里放入纸杯，接着在每个纸杯中装入1/3蛋糊。
新年就吃牛角可可麦芬，一切都牛牛的～的做法图解8

步骤8

然后撒上几颗黑巧豆，作为麦芬的夹心。
新年就吃牛角可可麦芬，一切都牛牛的～的做法图解9

步骤9

最后再装入1/3的蛋糊。纸杯不要装满，留出1/3的空间，让烘烤中的蛋糕能充分长高长大。
新年就吃牛角可可麦芬，一切都牛牛的～的做法图解10

步骤10

剩余的蛋糊还能做2个麦芬。所以同样的步骤再来两遍就好啦。
新年就吃牛角可可麦芬，一切都牛牛的～的做法图解11

步骤11

最后放上我们的主角食材：腰果～牛角可可麦芬的初期模样就出来咯。
新年就吃牛角可可麦芬，一切都牛牛的～的做法图解12

步骤12

烤箱完成180度的预热后，就可以把烤盘放入了。烘烤16分钟左右。
新年就吃牛角可可麦芬，一切都牛牛的～的做法图解13

步骤13

麦芬一个个全部裂顶，成功！香喷喷～
新年就吃牛角可可麦芬，一切都牛牛的～的做法图解14

步骤14

可可豆还从裂缝中探头发出光泽，对于可可重度爱好者来说，这真的太诱人了诶！
新年就吃牛角可可麦芬，一切都牛牛的～的做法图解15

步骤15

今年吃了它，祝大家牛气冲天～牛转钱坤～牛劲十足～牛运当头！
新年就吃牛角可可麦芬，一切都牛牛的～的做法图解16

步骤16

香！

新年就吃牛角可可麦芬的烹饪技巧

也没啥要注意的，做得开心吃得开心就完事儿！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-09

©本菜谱的做法由 食不稳定 编写，未经授权不得转载

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