腊八蒜

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腊八的蒜儿就着年三十的饺子造起来～
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腊八蒜的用料

大蒜 250克 味达美清香米醋 250克
白酒 5克 白糖 5克

腊八蒜的做法

腊八蒜的做法图解1

步骤1

先把需要的食材提前准备好。
腊八蒜的做法图解2

步骤2

今天用到的是味达美的清香米醋，称好的米醋里加少许白酒。
腊八蒜的做法图解3

步骤3

再加点白糖。
腊八蒜的做法图解4

步骤4

用干净无水的小勺搅拌均匀。
腊八蒜的做法图解5

步骤5

蒜瓣去皮，剥蒜瓣时尽量别留疤，把不好的蒜瓣捡出来可以留着炒菜吃。
腊八蒜的做法图解6

步骤6

找一个干净无水无油的玻璃瓶，把剥好的蒜瓣放入瓶子中，盖子拧紧，放在屋里暖和的地方。 晚上可以放进冰箱冷藏，第二天再拿出来晒太阳，通过温差加速蒜瓣变绿。
腊八蒜的做法图解7

步骤7

等待蒜瓣开始全部变绿后就可以打开吃了。
腊八蒜的做法图解8

步骤8

清脆爽口，吃起来不会太辣，就着饺子开始造吧～
腊八蒜的做法图解9

步骤9

成品。
腊八蒜的做法图解10

步骤10

翠绿色的蒜瓣也是挺讨人喜欢的哈～

腊八蒜的烹饪技巧

1、食材用量印象中大概是这些，有点模糊了。 2、瓶子一定要干净无水无油。 3、中间不要开盖。 4、冰箱冷藏储存，吃的时候用干净无水的筷子夹蒜瓣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-10

©本菜谱的做法由 骑着皮皮虾去流浪 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 电器 冰箱 味达美 传统节日

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