粉蒸肉

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鲁菜传统春节美食，粉蒸肉，从小吃到大，今年我来做给老人吃

粉蒸肉的用料

五花肉 500克 大米 500克
葱 半根 老抽 3勺
生抽 5勺 姜 适量姜丝

粉蒸肉的做法

粉蒸肉的做法图解1

步骤1

切半厘米厚的五花肉
粉蒸肉的做法图解2

步骤2

葱姜生抽老抽腌制2小时
粉蒸肉的做法图解3

步骤3

干炒米，不加油，放少许八角，炒制淡黄色，微微有些膨大
粉蒸肉的做法图解4

步骤4

这样就可以啦
粉蒸肉的做法图解5

步骤5

擀面仗压米，有粉有颗粒就差不多啦，同时将八角一并压成粉末，就可以腌制啦
粉蒸肉的做法图解6

步骤6

生抽，老抽，葱姜适量腌制2小时，最后跟肉拌在一起
粉蒸肉的做法图解7

步骤7

腌制好了，码在碗里，一层肉，一层米，直到9分满，然后再调汁，剩余生抽老抽倒入一些，就跟蒸米饭差不多
粉蒸肉的做法图解8

步骤8

好吃不油腻，大家一起来试试吧

粉蒸肉的烹饪技巧

生抽老抽多少可以试试，老抽多颜色深，生抽调味，靠自己口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-13

©本菜谱的做法由 mmlovepeipei 编写，未经授权不得转载

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