芥末虾球

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第一次做时，做半截被拜年来的外甥练手儿，搅乎的没做好，吸取了他的经验这次成功了

芥末虾球的用料

鲜虾仁 15只 沙拉酱 适量
绿芥末 适量 料酒 一勺
白胡椒 少许 柠檬 一个
鸡蛋 一个 白粉和淀粉 3:1
蜂蜜 一勺

芥末虾球的做法

芥末虾球的做法图解1

步骤1

虾去虾线，开背尾部要连着别开
芥末虾球的做法图解2

步骤2

表面抹一丁点白胡椒
芥末虾球的做法图解3

步骤3

料酒腌一会儿
芥末虾球的做法图解4

步骤4

虾仁沾鸡蛋液后再沾面粉淀粉混合粉
芥末虾球的做法图解5

步骤5

油温别太高炸，我这油温有点儿高了色太深不好看了，控油后放芥末沙拉酱蜂蜜挤几滴柠檬拌匀
芥末虾球的做法图解6

步骤6

成品

芥末虾球的烹饪技巧

芥末沙拉酱比例1:4 油温不宜过高 鸡蛋液和面粉淀粉混合是关键 开背后拍平炸时打卷虾仁显的又大又圆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-15

©本菜谱的做法由 我不更名 编写，未经授权不得转载

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