迎财神元宝馒头

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May的小食光
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【年初五·迎财神】 正月初五，俗称破五，是中国民间迎财神的日子，把好运、平安统统迎进家门口[胜利]开春工作更积极，生活顺心每一天，全家健康到永远[机智]！今天来制作一道元宝馒头，祝大家财源滚滚！

迎财神元宝馒头的用料

日式吐司粉 250克 温水 125克
酵母 2.5克 南瓜粉 10克
牛奶 20克

迎财神元宝馒头的做法

迎财神元宝馒头的做法图解1

步骤1

食材全部混合均匀揉面
迎财神元宝馒头的做法图解2

步骤2

分成8个15克的小剂子搓成圆球摆在烘焙纸上，另外分出8个15克面团擀成牛舌状，用刮板将牛舌从中间一分为二。
迎财神元宝馒头的做法图解3

步骤3

用刷子轻轻刷一层牛奶
迎财神元宝馒头的做法图解4

步骤4

将分成一半的牛舌包裹住圆球的一半
迎财神元宝馒头的做法图解5

步骤5

另半边也包裹住，按压接口处
迎财神元宝馒头的做法图解6

步骤6

做好的元宝上都刷上一层牛奶，放入温水锅中发酵15分钟
迎财神元宝馒头的做法图解7

步骤7

大火烧开蒸10分钟后关火闷3分钟再开盖取出摆盘。

迎财神元宝馒头的烹饪技巧

1.不同面粉的吸水性不一样，根据实际干湿程度调整。 2.由于热涨冷缩的缘故，蒸好的馒头不要马上开盖，以防塌陷变形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-16

©本菜谱的做法由 May的小食光 编写，未经授权不得转载

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