八宝饭

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小黑姑娘呀
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记得小时候妈妈每个年夜饭都会做这道香糯Q甜的八宝饭，每次都觉得吃不够，吃完总是回味。

八宝饭的用料

白糯米 适量 香菇 8朵
腊肠 1根 莲子 适量
猪肉 适量 鱿鱼干 一个
虾米 适量 盐 1小勺
味精 1小勺

八宝饭的做法

八宝饭的做法图解1

步骤1

糯米提前浸泡40分钟，香菇，莲子用热水泡10分钟，再把腊肠用热水泡5分钟腊肠外面膜去掉，香菇剪成条状，肉和腊肠切成丁块，莲子分半出来，鱿鱼干剪成小块状，虾米可以剪成对半。
八宝饭的做法图解2

步骤2

油下多点，把糯米进行翻炸5分钟，下一勺盐翻炒，用过滤筛把米的油压出来。
八宝饭的做法图解3

步骤3

放进锅中洗一下，用手抓散，水倒出来滤干水分，畚用。
八宝饭的做法图解4

步骤4

把香菇，鱿鱼干，莲子，腊肠，虾米，肉丁进行翻炒，如图中炒完鱿鱼干捞出来，在在放进香菇。
八宝饭的做法图解5

步骤5

把刚才的糯米和配料放进锅中加进半小勺盐一小勺鸡精调味，抓均匀装进盘中。
八宝饭的做法图解6

步骤6

水烧开，把盘子的糯米放下水中蒸8分钟，就可以拿出来了。

八宝饭的烹饪技巧

先把糯米泡40分钟，在进行准备材料，记得炸糯米过程中油要盖过糯米，这样炸出来糯米比较好吃，捞出来后用水洗一下要用手抓散糯米，再滤干水份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-16

©本菜谱的做法由 小黑姑娘呀 编写，未经授权不得转载

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