糖醋脆皮豆腐

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Hey啾咪
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买了一块老豆腐，家里也没有豆瓣酱和其他配菜了，就尝试做了一下糖醋味儿，小孩和喜欢番茄酱味的人挺爱吃。

糖醋脆皮豆腐的用料

卤水豆腐 300克 生抽 2勺
白糖 半勺 白醋 2勺
盐 适量 蚝油 半勺
淀粉 适量 番茄酱 2勺
葱 半根 大蒜 1瓣
白芝麻 适量

糖醋脆皮豆腐的做法

步骤1

做饭的时候忘拍照了 把整块豆腐放盐水里稍微煮几分钟，据说这样豆腐不容易烂。 然后切成小块 均匀的沾一点淀粉。

步骤2

锅里加入稍微多点盐油把豆腐炸一下，外表稍微焦黄色就可以盛入盘子备用了。

步骤3

拿个小碗调汁：我用的是KFC的番茄酱包2袋，白醋1勺半，生抽2勺 ，蚝油半勺，清水 盐 鸡精适量，调好自己尝一下味道可以再调整，最后加入一点淀粉拌匀。 锅里加一点油放入葱花 蒜末炒香，然后倒入料汁 炸好的豆腐，大火翻炒均匀出锅，撒点葱花 白芝麻就OK

糖醋脆皮豆腐的烹饪技巧

我今天随变做的一道菜，豆腐的口感还挺特别，有点像茄子或者鸡蛋的感觉，小朋友挺喜欢吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-17

©本菜谱的做法由 Hey啾咪 编写，未经授权不得转载

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