三鲜日本豆腐

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雨水，是二十四节气的第二个节气。顾名思义，这一时节，气温缓缓回暖，雪少雨多，故谓之，雨水；孔子言：“不时，不食”，意指春始冬去，寒暖交替时，要注意调理脾胃，预防感冒…乍暖还寒之际，咬一口时令的美味，把春天吃进嘴里！今天给大家分享一道简单好上手的虾仁炒三鲜，祝大家新年快乐，事事顺心，生活有滋有味，事业蒸蒸日上。

三鲜日本豆腐的用料

鲜虾 10只 日本豆腐 2只
胡萝卜 半根 蒜 2瓣
姜 2片 葱 半根
玉米淀粉 适量 太太乐酱油 两勺
太太乐蔬之鲜调味料 1g 海鲜菇 50g
西蓝花 半只 料酒 2勺
盐 1克

三鲜日本豆腐的做法

三鲜日本豆腐的做法图解1

步骤1

提前准备好食材和调味料。
三鲜日本豆腐的做法图解2

步骤2

西蓝花摘小朵，海鲜菇切段，胡萝卜切条，虾剥仁，日本豆腐切厚片，葱姜蒜蒜切碎备用。
三鲜日本豆腐的做法图解3

步骤3

起一口小锅，烧水，水开后下西蓝花，胡萝卜，海鲜菇开盖焯水30秒～一分钟左右捞出。
三鲜日本豆腐的做法图解4

步骤4

日本豆腐轻轻裹一层淀粉，起一口干净的不粘锅，热锅凉油。
三鲜日本豆腐的做法图解5

步骤5

油热后煎一下日本豆腐，两面金黄就出锅。
三鲜日本豆腐的做法图解6

步骤6

虾仁提前用料酒和盐腌渍十分钟，不洗锅就着刚刚的油炒熟虾仁备用。
三鲜日本豆腐的做法图解7

步骤7

锅中倒油，油热炒香葱姜蒜。
三鲜日本豆腐的做法图解8

步骤8

先下煎好的日本豆腐和虾仁翻炒
三鲜日本豆腐的做法图解9

步骤9

再倒入焯好水的时蔬。
三鲜日本豆腐的做法图解10

步骤10

加酱油和鸡精调味后出锅。
三鲜日本豆腐的做法图解11

步骤11

因为食材都事先焯水和煎炒，所以炒菜的时间不需要很久，略微翻炒调味就可以出锅，非常快手健康，低脂低盐。

三鲜日本豆腐的烹饪技巧

这道菜色彩多元，营养丰富，低卡低脂低盐，超级适合过年后解腻，来口清爽菜吃吃叭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-18

©本菜谱的做法由 Mi_manchi 编写，未经授权不得转载

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