大烩菜

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大烩菜虽然做法简单，但是是大众家庭的很普遍的菜。 菜的种类多，可以根据喜好自己更换。我忘记放豆腐了，如果有冻豆腐更好。 过年吃了太多大鱼大肉了，所以做的烩菜就没有放肉，可以先煸炒五花肉也是很香的。
参与活动: #元宵节美食大赏#

#元宵节美食大赏#大烩菜的用料

土豆 1个 大白菜 适量
香菇 适量 红薯粉 适量
葱 适量 花椒粉 小半勺
八角 2个 小茴香 小半勺
香叶 1片 六月鲜特级酱油 1汤勺
老抽 1/2汤勺 盐 1/2小勺

#元宵节美食大赏#大烩菜的做法

#元宵节美食大赏#大烩菜的做法图解1

步骤1

白菜洗净掰成小块备用。我用的红薯粉，提前先用热水泡上备用。
#元宵节美食大赏#大烩菜的做法图解2

步骤2

香菇切块备用。
#元宵节美食大赏#大烩菜的做法图解3

步骤3

葱切段。
#元宵节美食大赏#大烩菜的做法图解4

步骤4

土豆削皮切块备用。
#元宵节美食大赏#大烩菜的做法图解5

步骤5

锅内热油，放入花椒粉，一颗八角和小茴香。
#元宵节美食大赏#大烩菜的做法图解6

步骤6

放入土豆小火煎炸。
#元宵节美食大赏#大烩菜的做法图解7

步骤7

煎至两面金黄。
#元宵节美食大赏#大烩菜的做法图解8

步骤8

土豆煎好盛出备用。
#元宵节美食大赏#大烩菜的做法图解9

步骤9

加底油，放入葱花。
#元宵节美食大赏#大烩菜的做法图解10

步骤10

倒入香菇和白菜翻炒。
#元宵节美食大赏#大烩菜的做法图解11

步骤11

加入生抽和老抽翻炒。
#元宵节美食大赏#大烩菜的做法图解12

步骤12

倒入粉条，加少许醋。
#元宵节美食大赏#大烩菜的做法图解13

步骤13

加煎好的土豆。
#元宵节美食大赏#大烩菜的做法图解14

步骤14

倒入热水没过菜，盖盖中火炖煮。
#元宵节美食大赏#大烩菜的做法图解15

步骤15

菜都熟了就OK啦，出锅。配米饭配馒头都可。

#元宵节美食大赏#大烩菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-24

©本菜谱的做法由 精进小厨娘 编写，未经授权不得转载

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