小朋友贼爱❤️蒜蓉粉丝鲍鱼

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蒜蓉粉丝娃娃菜，蒜蓉粉丝扇贝，蒜蓉粉丝鲍鱼…… 蒜蓉是灵魂，小朋友特别适合这种不辣又特别健康的蒸菜～

蒜蓉粉丝鲍鱼的用料

鲍鱼 十只 粉丝 1把
蚝油 1勺 生抽 1勺
蒜 一整个 料酒 1勺
姜 1片 盐 1小勺
蒸鱼豉油 1勺

蒜蓉粉丝鲍鱼的做法

小朋友贼爱❤️蒜蓉粉丝鲍鱼的做法图解1

步骤1

一整个大蒜果切成末
小朋友贼爱❤️蒜蓉粉丝鲍鱼的做法图解2

步骤2

大火锅内油烧开转小火，加入蒜末炒10秒，再立刻➕蚝油➕生抽➕蒸鱼豉油➕盐，一起熬煮2分钟。记住！一定小火！
小朋友贼爱❤️蒜蓉粉丝鲍鱼的做法图解3

步骤3

锅内放入水烧开，加入鲍鱼壳煮2分钟。主要目的是高温清洗消毒。
小朋友贼爱❤️蒜蓉粉丝鲍鱼的做法图解4

步骤4

鲍鱼切花刀，先用生姜和料酒腌制10分钟，再到盘子里摆好已经消毒鲍鱼壳，铺上泡发的粉丝，再铺上鲍鱼。 记住！粉丝泡发后用开水再泡几分钟，很很软，比较好放入鲍鱼壳中。
小朋友贼爱❤️蒜蓉粉丝鲍鱼的做法图解5

步骤5

将调好的蒜蓉汁放入在摆好的鲍鱼上。
小朋友贼爱❤️蒜蓉粉丝鲍鱼的做法图解6

步骤6

蒸锅内水烧开，蒸10分钟出锅，撒上葱花点缀一下。

蒜蓉粉丝鲍鱼的烹饪技巧

1.如果要吃辣的，可以在熬蒜蓉汁时放点小米椒。 2.粉丝泡发后，一定要用开水再泡一下，会很软，要不然粉丝装入鲍鱼壳的过程会很痛苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 不二莎小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 锅具 蒸锅 咸 蚝油味

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