日式溏心卤蛋

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卤蛋的吃法千千万，早餐时候搭配面包来一颗，晚餐的时候搭配沙拉来一颗，偶尔嘴馋搭配方便面来一颗，都非常喜欢。我之所以爱吃我自己做的卤蛋的原因有二，一是溏心蛋黄不干，二是做法超级无敌简单。只需要三种调料就可以，当然不可缺少的就是要交给时间去入味，这一点不能省略。这样你也可以收获一颗漂亮好吃的溏心卤蛋！
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日式溏心卤蛋的用料

鸡蛋 4个 六月鲜红烧酱油 1.5勺
六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 2勺 白糖 3克
水 200克

日式溏心卤蛋的做法

#元宵节美食大赏#日式溏心卤蛋的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#元宵节美食大赏#日式溏心卤蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋放入凉水中开火，水开后煮6分钟关火，倒出热水放凉；
#元宵节美食大赏#日式溏心卤蛋的做法图解3

步骤3

利用煮鸡蛋时间调个日式卤汁：取六月鲜红烧酱油1勺半；
#元宵节美食大赏#日式溏心卤蛋的做法图解4

步骤4

再放入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油2勺；
#元宵节美食大赏#日式溏心卤蛋的做法图解5

步骤5

再放入糖3克，搅拌均匀；
#元宵节美食大赏#日式溏心卤蛋的做法图解6

步骤6

将鸡蛋剥皮放入盒中；
#元宵节美食大赏#日式溏心卤蛋的做法图解7

步骤7

注入凉白开至没过鸡蛋；
#元宵节美食大赏#日式溏心卤蛋的做法图解8

步骤8

盖好放入冰箱，冷藏一夜；
#元宵节美食大赏#日式溏心卤蛋的做法图解9

步骤9

切开看看，蛋黄状态特别棒；

日式溏心卤蛋的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、鸡蛋最好从冰箱拿出来回室温后再煮，不容易炸开； 2、泡鸡蛋的料汁若没有没过鸡蛋也无妨，中间晃动一下让其均匀上色就可以啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-01

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载

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