玉米炖猪蹄

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C-forever的小丸子
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猪蹄美容养颜，满满的胶原蛋白，我跟老公都特别喜欢吃，以前经常红烧着吃，今天来点清淡的，味道也不错哦

玉米炖猪蹄的用料

前脚猪蹄 1个 甜玉米棒 1个
葱 少许 生姜 少许
香菜 少许 盐 适量
香叶 适量 桂皮 适量
生抽 适量

玉米炖猪蹄的做法

玉米炖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄、玉米切块、洗净：准备好葱段，姜片、桂皮、香叶
玉米炖猪蹄的做法图解2

步骤2

冷水下锅，焯一下猪蹄，把上面的浮沫漂一漂，大概5-10分钟就可以啦
玉米炖猪蹄的做法图解3

步骤3

冷水里清洗一下，而且放到冷水里也会更筋道一些
玉米炖猪蹄的做法图解4

步骤4

放一点油，把猪蹄和葱姜稍微炒一炒，倒入料酒和少量生抽（这一步看个人，也可以省略因为我老公喜欢吃皮皮炒过的，我每次都会先炒一下）
玉米炖猪蹄的做法图解5

步骤5

倒水的时候要注意水一定没过猪蹄一些，因为要熬一个小时，所以多一点水没关系。把桂皮和香叶放上。先大火，等开锅后中火30分钟。
玉米炖猪蹄的做法图解6

步骤6

30分钟后把玉米块也放入锅中，再熬制20分钟。倒入适量的盐，依据个人口味即可
玉米炖猪蹄的做法图解7

步骤7

撒上香菜末，美味的玉米炖猪蹄就出锅啦！

玉米炖猪蹄的烹饪技巧

1. 猪蹄是一定要水焯的，不然会有腥味儿 2. 筷子能轻易戳穿猪蹄，那说明猪蹄就熟啦，多熬一会也没关系的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-03

©本菜谱的做法由 C-forever的小丸子 编写，未经授权不得转载

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