草莓千层蛋糕

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应该没有宝宝会拒绝千层蛋糕吧？ 最近草莓季，正好给喵妈和喵姐弟做个千层一起分享。 千层看起来复杂，其实做法并不难，只是需要点耐心和细心。 今天这个方子，家里有平底锅就可以轻松上手，而且用山药替代奶油，低脂低卡、好吃还不腻。

草莓千层蛋糕的用料

鸡蛋 2个 牛奶 250g
淡味黄油 30g 细砂糖 15g
低筋面粉 100g 铁棍山药 350g
细砂糖 20g 草莓 10颗

草莓千层蛋糕的做法

草莓千层蛋糕的做法图解1

步骤1

将350g铁棍山药去皮后切小块。
草莓千层蛋糕的做法图解2

步骤2

冷水上锅，大火蒸25分钟蒸熟。
草莓千层蛋糕的做法图解3

步骤3

取出后加入20g细砂糖，压成细腻的山药泥待用。 糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
草莓千层蛋糕的做法图解4

步骤4

将15g细砂糖加入2个鸡蛋中，打散成蛋液。
草莓千层蛋糕的做法图解5

步骤5

加入250g牛奶和30g提前融化好的淡味黄油。 黄油也可以换成其他淡味的植物油，比如玉米油、葵花籽油等。
草莓千层蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
草莓千层蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入100g低筋面粉，用蛋抽拌至无干面粉状。
草莓千层蛋糕的做法图解8

步骤8

将拌好的面糊倒入筛网中，过滤一遍。
草莓千层蛋糕的做法图解9

步骤9

舀一勺面糊倒入不粘锅。
草莓千层蛋糕的做法图解10

步骤10

摇晃均匀，小火烙至表面起泡。
草莓千层蛋糕的做法图解11

步骤11

熟透盛出备用，继续做好剩余的。
草莓千层蛋糕的做法图解12

步骤12

取一张饼皮，抹上适量山药泥。 山药泥也可以用奶油代替。
草莓千层蛋糕的做法图解13

步骤13

撒上草莓丁，再盖一张饼皮。
草莓千层蛋糕的做法图解14

步骤14

重复上面的操作，做5～8层，拿一个盘子，在做好的千层上面轻轻压一下。
草莓千层蛋糕的做法图解15

步骤15

最后切成小块就可以美美享用啦！
草莓千层蛋糕的做法图解16

步骤16

完成！

草莓千层蛋糕的烹饪技巧

工具：蒸锅、平底锅 熟练耗时：50mins 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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