再也不用买外面的香肠了，三种自制小香肠给你安排好了！

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最近想让自己吃的健康点～ 花了一天时间做了这些手工肠 虾肉肠、鸡肉肠、猪肉肠 都很Q弹好吃 里面都添加了一些蔬菜 玉米和胡萝卜 让营养更全面 没有任何的添加剂 都是家里的普通调料 盐、花椒粉、鸡蛋、淀粉、料酒 做好都分装冷冻可以吃一阵子了 把自己的身体管理好 生活才会更美好呀～

香肠的用料

虾仁 适量 猪肉 适量
鸡胸肉 适量 胡萝卜 适量
玉米粒 适量 虾肉肠调料：料酒、一个蛋清、淀粉、盐、胡椒粉 适量
猪肉肠调料：料酒、一个蛋清、盐、胡椒粉、十三香、蚝油 适量 鸡肉肠调料：料酒、一个蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、蚝油 适量
香肠模具 随意 锡纸 随意
绞肉机 一台

香肠的做法

再也不用买外面的香肠了，三种自制小香肠给你安排好了！的做法图解1

步骤1

虾仁、鸡胸肉、洗干净备用，家里有一些肉馅解冻了
再也不用买外面的香肠了，三种自制小香肠给你安排好了！的做法图解2

步骤2

玉米粒，胡萝卜鸡蛋洗干净备用
再也不用买外面的香肠了，三种自制小香肠给你安排好了！的做法图解3

步骤3

先把胡萝卜切块打成蓉，玉米粒再打成小粒粒
再也不用买外面的香肠了，三种自制小香肠给你安排好了！的做法图解4

步骤4

然后把虾仁打成泥，加入虾肉肠的调味料，再加一些玉米和胡萝卜，再用绞肉机绞上劲备用
再也不用买外面的香肠了，三种自制小香肠给你安排好了！的做法图解5

步骤5

猪肉馅不够细，用绞肉机打成肉泥，加入猪肉肠的调味料，再加一些胡萝卜，再次搅打上劲备用
再也不用买外面的香肠了，三种自制小香肠给你安排好了！的做法图解6

步骤6

直接用绞肉机搅拌很快就上劲了，用手很累
再也不用买外面的香肠了，三种自制小香肠给你安排好了！的做法图解7

步骤7

接着把鸡胸肉切小块打成泥，加入鸡肉肠调味料，再加玉米和胡萝卜，再次搅打上劲备用
再也不用买外面的香肠了，三种自制小香肠给你安排好了！的做法图解8

步骤8

所有的肉泥都准备好了，我们就可以装裱花袋了，找一个高杯子，放入裱花袋，再分别把肉泥都装进去，没有裱花袋用食品袋
再也不用买外面的香肠了，三种自制小香肠给你安排好了！的做法图解9

步骤9

所有都装好了，我们就开始装模具蒸了
再也不用买外面的香肠了，三种自制小香肠给你安排好了！的做法图解10

步骤10

虾肉肠我用的模具，没有也没有关系，按照下面的方法操作，模具里抹上油，挤入虾泥，再用小勺子抹平，盖上模具盖子，放入蒸锅，蒸20分钟
再也不用买外面的香肠了，三种自制小香肠给你安排好了！的做法图解11

步骤11

蒸好后，放凉
再也不用买外面的香肠了，三种自制小香肠给你安排好了！的做法图解12

步骤12

谁家也没有那么多模具是不是？没有也不要紧，我们用锡纸卷成香肠，锡纸裁剪好，抹上油，挤上肉然后卷起来，像卷糖一样，先把一头拧紧，手捏住，另一面边拧边用手用力推，让肉在里面更紧实，这样做出来的肠才会弹、都卷好了，放入蒸锅蒸20分钟
再也不用买外面的香肠了，三种自制小香肠给你安排好了！的做法图解13

步骤13

蒸熟后取出放凉，所有的都蒸好，放在烤盘里，让表面风干，记得要多翻几次，表面摸着都干了，就可以分装冷冻了
再也不用买外面的香肠了，三种自制小香肠给你安排好了！的做法图解14

步骤14

不用肠衣，不用模具，调料家家必备，一样可以做出Q弹好吃的小肉肠，用油煎一煎更香呢，如果你家有宝宝只放盐就可以，因为有蔬菜的加入很鲜甜的

香肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05

©本菜谱的做法由 小美爱生活啊 编写，未经授权不得转载

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