精确到克数的葱油饼

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葱油饼的用料

中筋面粉 400克 开水 150克
葱 150克 食用油（豆油，猪油，色拉油等都可以） 60
盐 7克 白胡椒 0.2克
冷水 150克

葱油饼的做法

精确到克数的葱油饼的做法图解1

步骤1

中筋面粉加4克盐，缓缓加入滚开的水，边加水边用筷子搅拌，同样的操作加入冷水，搅拌成絮状
精确到克数的葱油饼的做法图解2

步骤2

用手沾满油，将棉絮揉成面团，这个过程大概消耗20克油
精确到克数的葱油饼的做法图解3

步骤3

面团盖好醒面20分钟
精确到克数的葱油饼的做法图解4

步骤4

醒面期间，切葱花，放入20克食用油，3克盐，0.5克白胡椒，搅拌均匀
精确到克数的葱油饼的做法图解5

步骤5

醒好的面团平均分成四份
精确到克数的葱油饼的做法图解6

步骤6

取出其中一份面团，用擀面杖擀成长方形薄片
精确到克数的葱油饼的做法图解7

步骤7

用刀切成如图的样子，左边小一些，右边大一些
精确到克数的葱油饼的做法图解8

步骤8

用刷子刷上一薄层食用油
精确到克数的葱油饼的做法图解9

步骤9

如图，将拌好的葱油均匀撒在面片上
精确到克数的葱油饼的做法图解10

步骤10

叠
精确到克数的葱油饼的做法图解11

步骤11

叠
精确到克数的葱油饼的做法图解12

步骤12

叠
精确到克数的葱油饼的做法图解13

步骤13

叠
精确到克数的葱油饼的做法图解14

步骤14

叠
精确到克数的葱油饼的做法图解15

步骤15

叠
精确到克数的葱油饼的做法图解16

步骤16

叠
精确到克数的葱油饼的做法图解17

步骤17

按照上面图的顺序将面片叠起来，最后将四边捏紧
精确到克数的葱油饼的做法图解18

步骤18

将四个都做好
精确到克数的葱油饼的做法图解19

步骤19

电饼铛刷油
精确到克数的葱油饼的做法图解20

步骤20

将饼放入饼铛用手轻轻按压成薄饼状
精确到克数的葱油饼的做法图解21

步骤21

翻面，两面共需要5到6分钟
精确到克数的葱油饼的做法图解22

步骤22

开吃，味道好极啦

葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-08

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