油焖鸡腿

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这不是二师兄涨价了吗？咱小老百姓哪天天吃的起啊！于是鸡肉三天两头的上了我家餐桌，也在研究各种鸡肉吃法

油焖鸡腿的用料

鸡腿 4个 糖
大蒜 生姜
生抽 老抽
耗油 盐
土豆

油焖鸡腿的做法

油焖鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿四个，提前解冻哦！我忘了解冻，所以用了冷冻的鸡腿，代价是我新买的刀都被剁缺了口，哭唧唧
油焖鸡腿的做法图解2

步骤2

切小块
油焖鸡腿的做法图解3

步骤3

加料酒去腥，冷水下锅，撇去浮沫
油焖鸡腿的做法图解4

步骤4

焯好水的鸡腿肉备用
油焖鸡腿的做法图解5

步骤5

起锅倒油，加两勺白糖炒个糖色，到白糖变成棕红色
油焖鸡腿的做法图解6

步骤6

下鸡腿肉煸炒上色
油焖鸡腿的做法图解7

步骤7

下大蒜子生姜炒出香味
油焖鸡腿的做法图解8

步骤8

加入没过鸡腿肉的水，加生抽提鲜味，一点酱油增色
油焖鸡腿的做法图解9

步骤9

鲜美的鸡肉汤不要浪费，切一个土豆进去一起炖，土豆吸收汤汁的鲜味，变的粉糯又鲜美
油焖鸡腿的做法图解10

步骤10

盖上盖子，转小火，文火慢炖半个小时，注意看着锅里，不要糊了
油焖鸡腿的做法图解11

步骤11

等到汤汁收到差不多的时候，加盐，加耗油
油焖鸡腿的做法图解12

步骤12

太美味了，我一个人吃半盘没问题

油焖鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-09

©本菜谱的做法由 豌豆pea 编写，未经授权不得转载

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