蜜豆山药球

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今天早餐喝红豆粥，红豆泡多了。 突然想到，家里还有一些山药，搭着做个蜜豆山药球也不错。好吃又养胃的小点心，记得试试~

蜜豆山药球的用料

红豆 200g 白糖 60g
山药 300g（去完皮的重量） 清水 适量
干桂花 少许

蜜豆山药球的做法

蜜豆山药球的做法图解1

步骤1

红豆洗净，用清水浸泡4小时以上，再倒入高压锅中，加适量清水，煮1小时左右 *清水不用加太多，太多的话，煮出来的红豆很烂，且不成型；用的时候，还要过滤掉红豆汤哦。
蜜豆山药球的做法图解2

步骤2

煮红豆期间，将山药去皮洗净、切成块，然后冷水上锅蒸30分钟，蒸至熟透
蜜豆山药球的做法图解3

步骤3

煮好的红豆加入30g白糖拌匀备用
蜜豆山药球的做法图解4

步骤4

蒸好的山药加入30g白糖，压成泥，再加入80g做好的红豆馅搅拌均匀
蜜豆山药球的做法图解5

步骤5

将蜜豆山药泥搓成大小相同的丸子，再撒上干桂花即可
蜜豆山药球的做法图解6

步骤6

蜜豆山药球做好啦！

蜜豆山药球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-10

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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