家庭版熏鸡

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熏鸡的用料

三黄鸡一只 800克 红烧酱油 5克
葱姜 适量 桂皮 1块
花椒。 15粒 香叶 2片
盐 18克 以上是炖鸡的作料
锡箔纸 适量 红糖 85克
香油 适量 这是熏鸡的用料

熏鸡的做法

家庭版熏鸡的做法图解1

步骤1

把鸡洗净，盘好造型
家庭版熏鸡的做法图解2

步骤2

把炖鸡的作料全部准备好。
家庭版熏鸡的做法图解3

步骤3

鸡先用凉水，抄一下。把水倒掉后重启锅，放入炖鸡的作料，小火慢炖45分钟。 如果用电磁炉就调到120度左右，炖45分钟左右。
家庭版熏鸡的做法图解4

步骤4

鸡炖好后，放在锅中最少要浸泡三个小时。 把鸡拿出来后，要擦干鸡表面的水分。
家庭版熏鸡的做法图解5

步骤5

火上做炒锅，锅中铺上锡纸，把熏鸡的红糖放在锡纸上。
家庭版熏鸡的做法图解6

步骤6

笹上放上炖好的鸡。
家庭版熏鸡的做法图解7

步骤7

盖上锅盖开大火熏至八至十分钟，锅的四边都冒有清烟。如果掌握不好，中途可以打开盖看一下。鸡上了色就了。
家庭版熏鸡的做法图解8

步骤8

时间到鸡已经 熏好，这时把鸡的全身涂抹上薄薄一层香油。
家庭版熏鸡的做法图解9

步骤9

哈哈自制熏鸡大功告成

熏鸡的烹饪技巧

熏鸡最好用一斤半左右的鸡，应鸡的品种不一样。炖的时间自己掌握，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-12

©本菜谱的做法由 甲方的小厨房 编写，未经授权不得转载

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