二月二吃的美食，比包子都香

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暮色影子

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爱上吃面食，是因为家里囤的面粉太多了，春节之前买年货也顺手买2袋子面粉。所以面粉的抓紧吃，为了健康要吃新鲜的食物，不管是啥都别存着。物质丰富想吃啥现买都来得及。过去老人都喜欢囤一些东西，随着生活理念的改变，必须也得跟紧形式。
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比包子都香的用料

面粉 3杯	植物油 1勺
土豆 3个	盐 1勺
韭菜适量

比包子都香的做法

步骤1

温水和面，揉合成团密封松弛2小时左右，期间多揉面几次。

步骤2

松弛好的大面团，改成小面，面剂子准备好擀面饼的皮。先用手按压一下。

步骤3

然后在饼胚上刷上植物油，这样不会粘连。

步骤4

擀压面饼皮，4个饼胚擀压成不到1公分左右即可。

步骤5

把擀好的饼皮，直接放锅里小火烙饼了，烙饼的过程中饼会松散开的。

步骤6

植物油1勺，炒土豆丝，可以擦丝比较省事，这是切的，按照个人的喜好就行了。出锅前加1勺陈醋土豆丝会很脆，味道也很清香。

比包子都香的烹饪技巧

1、土豆存放在阴凉处即可，不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。 2、土豆在常温下保存，不需经过清洗，可以将马铃薯与苹果摆在一起，由于苹果会释放一种使其它蔬果老化的乙烯气体，可以抑制马铃薯发芽。
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创建时间:2021-03-12

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