那份清香——百香果玛德琳

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百香果玛德琳的用料

鸡蛋 2个 低粉 100克
泡打粉 4克 白砂糖 50克
黄油 100克 百香果汁 80克

百香果玛德琳的做法

那份清香——百香果玛德琳的做法图解1

步骤1

鸡蛋与白砂糖放入到料理机搅拌桶中，转速3，正传一分钟，再反转一分钟，搅打至糖融化。 （不用机器的话，用蛋抽搅打至糖通话即可）
那份清香——百香果玛德琳的做法图解2

步骤2

低粉与泡打粉提前混合后筛入到蛋液中，转速3，正传30秒，反转30秒，搅拌至顺滑 （蛋抽搅打至无干粉无颗粒）
那份清香——百香果玛德琳的做法图解3

步骤3

加入百香果汁，将黄油融化，分次加入到蛋糊中，将黄油与蛋糊充分融合，
那份清香——百香果玛德琳的做法图解4

步骤4

将蛋糊装入裱花袋中，放入冰箱冷藏过夜，着急的话也至少要冷藏一个小时后再使用
那份清香——百香果玛德琳的做法图解5

步骤5

玛德琳模具刷薄薄一层黄油，筛上低粉，要将多余的低粉磕掉
那份清香——百香果玛德琳的做法图解6

步骤6

面糊从冰箱里取出，要回温后再挤入模具中（回温很重要哦）
那份清香——百香果玛德琳的做法图解7

步骤7

烤箱160度烘烤25-25分钟，具体温度要根据自己烤箱实际情况酌情调节，要注意观察边缘上色情况
那份清香——百香果玛德琳的做法图解8

步骤8

出炉自然摊凉，密封保存

百香果玛德琳的烹饪技巧

1、不要大量的减掉黄油的量 2、冷藏后切记回温后再烘烤 3、烤箱的温度，要酌情调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-13

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载

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