素沙拉蒜香面包干西红柿芦笋生菜沙拉

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素沙拉蒜香面包干西红柿芦笋生菜沙拉的用料

生菜 3片 芝麻菜 15g
鸡蛋 2个 去核黑橄榄 3个
玉米(粒) 1/4根50g 西红柿 1个150g
芦笋 2根40g 蒜香蛋黄酱面包干 2条
面包干食材： 吐司 2片
大蒜(碎) 3瓣1.5勺 丘比蛋黄酱 3勺
白砂糖 1勺 海盐 1/4小匙0.5g
欧芹碎 1/2勺 磨研黑胡椒粉 适量
法式酸醋调味汁(可做2份沙拉的量): 橄榄油 1勺
植物油 2勺 黄芥末酱 1勺
柠檬汁或白醋 1勺 海盐 1/2小匙或1/5勺
白砂糖 2/3勺 磨研黑胡椒粉 适量

素沙拉蒜香面包干西红柿芦笋生菜沙拉的做法

素沙拉蒜香面包干西红柿芦笋生菜沙拉的做法图解1

步骤1

煮锅内放入鸡蛋适量凉水没过鸡蛋，开火煮沸腾后开始计算8-9分钟后捞起鸡蛋放入有冰块的凉水里浸泡一会儿利用热胀冷缩原理便于鸡蛋剥壳，鸡蛋去壳后按1/4切成片。
素沙拉蒜香面包干西红柿芦笋生菜沙拉的做法图解2

步骤2

玉米放入蒸锅水沸腾后蒸10分钟左右关火。待稍凉后剥出玉米粒。西红柿洗净切成片，黑橄榄切成片，芦笋洗净切成小段，煮锅烧开水，芦笋段放入滚水里2分钟后捞起。生菜，芝麻菜洗净，芝麻菜切段，生菜撕成小段。
素沙拉蒜香面包干西红柿芦笋生菜沙拉的做法图解3

步骤3

搅拌碗内放入法式醋酸调味汁的材料均匀搅拌好备用。
素沙拉蒜香面包干西红柿芦笋生菜沙拉的做法图解4

步骤4

蒜香蛋黄酱面包干切成小块。蒜香蛋黄酱面包干做法：http://www.douguo.com/cookbook/3073413.html
素沙拉蒜香面包干西红柿芦笋生菜沙拉的做法图解5

步骤5

另取一搅拌碗放入生菜，芝麻菜，半勺左右法式醋酸调味汁均匀搅拌后装盘。搅拌碗内再放入黑橄榄，玉米粒，西红柿，芦笋，半勺法式醋酸调味汁均匀搅拌后装盘。
素沙拉蒜香面包干西红柿芦笋生菜沙拉的做法图解6

步骤6

最后放上鸡蛋，面包块，淋上剩余的法式醋酸调味汁即完成。
素沙拉蒜香面包干西红柿芦笋生菜沙拉的做法图解7

步骤7

口感清新爽口的沙拉。
素沙拉蒜香面包干西红柿芦笋生菜沙拉的做法图解8

步骤8

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素沙拉蒜香面包干西红柿芦笋生菜沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-18

©本菜谱的做法由 皮卡茜茜小厨 编写，未经授权不得转载

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