艾草饼

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Adele玲
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每逢清明必有艾，吃艾草饼，吃青团，不知从何时起竟也成了我家的习惯。自己亲自去采的艾草，香气甚浓！今日做个艾草粑粑！

艾草饼的用料

新鲜艾草 250克 糯米粉 700克
广式香肠 一节 小葱 两三根
食盐 2克 鸡精 1勺
油 适量

艾草饼的做法

艾草饼的做法图解1

步骤1

来来，泡艾草，洗艾草，焯水
艾草饼的做法图解2

步骤2

过凉后的艾草不用挤水，直接切碎，越细越好，放盆备用
艾草饼的做法图解3

步骤3

再来切碎一节香肠，我家用的广式的，略带调味。切好下油锅小火略略煸炒一下盛出备用。
艾草饼的做法图解4

步骤4

糯米粉一半用开水烫一下，另一半然后倒进来，不用加水，直接揉一揉就好了。如果都用买的水磨糯米粉可以不烫，我用的婆婆从乡下带过来糯米粉，比较粗，所以烫了一下。
艾草饼的做法图解5

步骤5

所有材料混合，戴上一次性手套开始揉面，不要加水啊，糯米粉越揉越软。
艾草饼的做法图解6

步骤6

揉成这样的面团就可以开始做饼了。
艾草饼的做法图解7

步骤7

一次肯定吃不完，我用保鲜膜隔开，一层一层的铺好，进冰箱冷冻起来可以吃好久。
艾草饼的做法图解8

步骤8

先来煎一点吃吃看吧，好香啊！！
艾草饼的做法图解9

步骤9

哇塞，好香，好糯啊。趁热吃更好吃哟！
艾草饼的做法图解10

步骤10

祝大家抓住春天，都能成功吧！

艾草饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-19

©本菜谱的做法由 Adele玲 编写，未经授权不得转载

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