炒猴头菇

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猴头菇功效健脾养胃,抗癌、抗氧化、抗炎等功效。煲汤,红烧,煎,炖,研磨成粉做面食加一点和面等诸多食用方法。

炒猴头菇的用料

猴头菇(干) 70g 胡萝卜 一根
葱姜蒜 适量 淀粉 20g
白糖 15g 适量
生抽 适量 蚝油 适量
线椒 3条

炒猴头菇的做法

炒猴头菇的做法图解1

步骤1

干猴头菇用水冲掉表面灰尘和杂质,用凉水泡2小时,刚开始时要拿个盘子或者碗 把猴头菇压着,要不然它会浮在水面上
炒猴头菇的做法图解2

步骤2

泡2小时后把猴头菇里的水挤干换水,多重复几次,再泡2时,再换水,反复3次,水变清了就可以了。
炒猴头菇的做法图解3

步骤3

把泡好的猴头菇剪去硬根,撕成小块,挤去水分备用
炒猴头菇的做法图解4

步骤4

葱切段,姜蒜切片备用
炒猴头菇的做法图解5

步骤5

胡萝卜切片,线椒斜刀切薄段
炒猴头菇的做法图解6

步骤6

锅里放油烧热爆香葱姜蒜
炒猴头菇的做法图解7

步骤7

把食材放进去翻炒均匀放入调料调味加点热水焖2分钟,
炒猴头菇的做法图解8

步骤8

勾薄芡出锅即可。

炒猴头菇的烹饪技巧

一定要多换水,泡8小时左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-03-23

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