草莓雪花酥

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Anna_Tiffany_Wei
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春天来了，特地做了粉色樱花草莓味的雪花酥。用的是季节限定款粉色奥利奥饼干，也可以换成其他口味的小饼干。这款我做的不是太硬的那种，糖体部分吃起来是有些嚼劲的。冻干和果仁部分选了草莓，无花果和蔓越莓，葡萄干，芒果干…这些完全是可以替换和随意放！

草莓雪花酥的用料

黄油 100g 棉花糖 450g（3包）
冻干水果 随便 樱花草莓奥利奥 300g
坚果仁 随意 蔓越莓干 一把
奶粉 50g 干玫瑰花瓣 一小把
冻干酸奶块 随意

草莓雪花酥的做法

草莓雪花酥的做法图解1

步骤1

提前准备一下材料，奥利奥饼干内陷用小刀刮掉，只要饼干胚。冻干那些品种随你自己喜欢，我是家里有的都放了一些，提前把它们准备好在一起
草莓雪花酥的做法图解2

步骤2

黄油小火加热融化，锅一定要不粘锅啊！不然容易糊还很黏。锅铲我是没有硅胶铲，直接用小木铲操作了
草莓雪花酥的做法图解3

步骤3

棉花糖3包一起放到黄油里，小火慢慢炒，要不停搅拌，避免底部变焦，炒到棉花糖融化成一锅黏稠液体，就可以加奶粉了！（可以关火加东西）把奶粉和棉花糖液体随便搅匀就关火把饼干冻干那些倒进去。快速拌匀
草莓雪花酥的做法图解4

步骤4

拌匀就趁热把它们倒到铺了油纸的模具里整形，可以用烤盘，盒子…在它温热前把形状铺平，厚度调整成你要的。等它凉到2分热，形状固定但还有一丢丢软度的时候就可以切块了
草莓雪花酥的做法图解5

步骤5

切好后可以薄薄的蘸一层奶粉防粘连。这款吃起来不会很甜，全程不放糖，饼干，冻干和果仁那些基本也是酸的，口感酸甜劲道有嚼劲！有条件的放些坚果进去也可以增加口感。喜欢其他颜色的可以在放奶粉阶段加入抹茶粉，可可粉，草莓粉，紫薯粉之类的调色

草莓雪花酥的烹饪技巧

这个小零食很快手了，吃不完的可以密封冰箱冷藏（保鲜区），保存7～10天没啥问题。我个人还喜欢吃前拿去冷冻一下，冰冰凉凉的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-28

©本菜谱的做法由 Anna_Tiffany_Wei 编写，未经授权不得转载

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