超好吃的！蒸鱼钱

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Jenny懒懒的减脂餐
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小时候吃过蒸鱼钱吗？ 记得家门口的鱼钱树吗？ 淡淡的甜味，裹上面粉，蒸一蒸，炒一炒，仪式感美味！

蒸鱼钱的用料

鱼钱 300g 面粉 适量
大蒜 8瓣 植物油 适量
盐 适量

蒸鱼钱的做法

超好吃的！蒸鱼钱的做法图解1

步骤1

准备好鱼钱，淘洗干净，沥干水分
超好吃的！蒸鱼钱的做法图解2

步骤2

把鱼钱水分尽可能沥干(可用蔬菜甩干机，或吹风机，如果水分太多，鱼钱面粉就会一坨) 然后加面粉，一次先少加点，抓匀再加，少量多次，松散抓匀，加到每个鱼钱都裹上宝宝面粉，一粒一粒
超好吃的！蒸鱼钱的做法图解3

步骤3

笼屉铺上蒸笼布，里面放上裹好面粉的鱼钱，上锅蒸12-14分钟
超好吃的！蒸鱼钱的做法图解4

步骤4

锅中放油，放入蒜末翻炒，放入蒸好的鱼钱翻炒，像炒蛋炒饭一样炒散，加入盐，十三香，香油等调味料，出锅。 这一步也可以不炒，换成凉拌(加入蒜末，香油，醋，香辣粉等凉拌)
超好吃的！蒸鱼钱的做法图解5

步骤5

出锅装盘

蒸鱼钱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-28

©本菜谱的做法由 Jenny懒懒的减脂餐 编写，未经授权不得转载

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