鲜贝露春日尝鲜之香椿拌豆腐

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香椿芽拌豆腐是春日里难忘的一道家常小菜，豆腐的爽滑加上香椿的特殊香气，佐以太太乐鲜贝露调味汁、鲜酱油、白糖和香油调味，让人唇齿留香，回味无穷。#把春天搬上桌#
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香椿拌豆腐的用料

豆腐 一盒，350克 香椿芽 30-50克
太太乐鲜贝露调味汁 1勺 生抽，鲜酱油 1勺
白砂糖 3克 香油 1/2勺

香椿拌豆腐的做法

#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜之香椿拌豆腐的做法图解1

步骤1

准备好食材：豆腐、香椿。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜之香椿拌豆腐的做法图解2

步骤2

用刀把豆腐划成方块形状，香椿切掉根部。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜之香椿拌豆腐的做法图解3

步骤3

香椿汆水一分钟，捞出备用。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜之香椿拌豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐汆水2分钟左右，捞出备用。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜之香椿拌豆腐的做法图解5

步骤5

把汆过水的香椿切碎。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜之香椿拌豆腐的做法图解6

步骤6

把豆腐放入盘中，表面撒上香椿碎。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜之香椿拌豆腐的做法图解7

步骤7

取一个小碗，一次放入太太乐鲜贝露调味汁、生抽、白砂糖、香油，调匀备用。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜之香椿拌豆腐的做法图解8

步骤8

把调好的料汁倒在豆腐和香椿上面，拌匀即可食用。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜之香椿拌豆腐的做法图解9

步骤9

端上桌享用吧！

香椿拌豆腐的烹饪技巧

1. 豆腐可以根据自己的喜好选用，嫩豆腐、中豆腐或者老豆腐皆可。 2. 春天的香椿比较嫩，去掉根部即可，其他季节的香椿只能选用嫩芽部分食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-28

©本菜谱的做法由 钦家食记 编写，未经授权不得转载

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