自制黑椒鸡块❗️干净卫生，咸香好吃

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自制黑椒鸡块❗️干净卫生，咸香好吃的用料

鸡胸肉 2块 熟土豆 1个
蛋清 2个 盐 3克
白糖 2克 白胡椒粉 2克
黑胡椒碎 5克 玉米淀粉 5勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
原酿酱油 1勺

自制黑椒鸡块❗️干净卫生，咸香好吃的做法

自制黑椒鸡块❗️干净卫生，咸香好吃的做法图解1

步骤1

准备蒸熟的土豆一个，鸡胸肉两块，蛋清两个
自制黑椒鸡块❗️干净卫生，咸香好吃的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切块，熟土豆去皮掰开一同放入搅拌机中，加盐，糖，白胡椒粉，黑胡椒碎2克，蛋清，玉米淀粉2勺，醇鲜蚝油1勺
自制黑椒鸡块❗️干净卫生，咸香好吃的做法图解3

步骤3

再加原酿酱油1勺，料酒1勺去腥
自制黑椒鸡块❗️干净卫生，咸香好吃的做法图解4

步骤4

电动搅肉机搅成肉泥状，如图
自制黑椒鸡块❗️干净卫生，咸香好吃的做法图解5

步骤5

用保鲜膜把肉泥放进去，卷成圆长形，放入冰箱冷冻6个小时定型
自制黑椒鸡块❗️干净卫生，咸香好吃的做法图解6

步骤6

这是冷冻好的
自制黑椒鸡块❗️干净卫生，咸香好吃的做法图解7

步骤7

去除保鲜膜，切成厚片
自制黑椒鸡块❗️干净卫生，咸香好吃的做法图解8

步骤8

调制炸糊：玉米淀粉3勺+1小勺盐+3克黑胡椒碎+少量水混合均匀
自制黑椒鸡块❗️干净卫生，咸香好吃的做法图解9

步骤9

把切好的鸡肉片放进炸糊中蘸一下
自制黑椒鸡块❗️干净卫生，咸香好吃的做法图解10

步骤10

锅中放入适量的油，油温7成热放入鸡块
自制黑椒鸡块❗️干净卫生，咸香好吃的做法图解11

步骤11

鸡块定型后转中火炸，注意翻动
自制黑椒鸡块❗️干净卫生，咸香好吃的做法图解12

步骤12

炸到两面金黄上色捞出来控油
自制黑椒鸡块❗️干净卫生，咸香好吃的做法图解13

步骤13

好吃简单的黑椒鸡块制作完成，干净卫生
自制黑椒鸡块❗️干净卫生，咸香好吃的做法图解14

步骤14

春季万花盛开，约三五朋友，带上黑椒鸡块，水果，饮料，一起去踏青，吹着微风，欣赏风景，美食与美景同行

自制黑椒鸡块❗️干净卫生，咸香好吃的烹饪技巧

1.鸡肉和土豆，淀粉，蛋清一定要搅打成泥，发粘性，肉泥不能太稀，要干，粘 2.炸鸡块用中火，注意翻面，防止上色不均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-30

©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 编写，未经授权不得转载

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