月亮虾饼

月亮虾饼

精品
3.0万 浏览 340 收藏
收藏
蜜桃厨房
蜜桃厨房 蜜桃厨房
＋ 关注

你好，我是虾饼，你也可以叫我“月亮”~

月亮虾饼的用料

虾肉 320g（约1斤半鲜虾的肉） 肥肉 40g
马蹄 5个 葱花 1根
姜末 5g 盐 4g
糖 5g 白胡椒粉 1g
香油 5g 淀粉 20g
春卷皮 16张（用来卷烤鸭那种春卷皮，直径15~16cm）

月亮虾饼的做法

月亮虾饼的做法图解1

步骤1

1.虾去壳，去虾线，一半切粒，一半拍扁剁碎；肥肉切粒，马蹄切粒备用
月亮虾饼的做法图解2

步骤2

2.先来制作虾馅：虾泥加盐搅打上劲，分两次加入蛋清搅打至粘手状态，再加入虾肉粒、肥肉、马蹄、葱花、姜末、白砂糖、白胡椒粉、淀粉、香油搅匀即可
月亮虾饼的做法图解3

步骤3

3.春卷皮冷水上锅蒸6分钟左右，取出稍凉后用手一张张撕开
月亮虾饼的做法图解4

步骤4

4.取一张春卷皮，用勺子抹上虾馅，皮的边缘抹上一层蛋黄液，再用一张春卷皮盖上捏合边缘，用牙签戳几个孔（以防炸的时候鼓大包）
月亮虾饼的做法图解5

步骤5

5.油温6成热，下锅炸至两面金黄即可（中小火炸，约炸了4分钟）

月亮虾饼的烹饪技巧

此配方可做8个虾饼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-31

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

月亮虾饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

月亮虾饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 月亮虾饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 月亮虾饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活