火腿春笋大骨汤

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浅夏.淡雅
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春笋味道鲜美∽再加上火腿片和大骨一起炖∽不仅汤的味道非常浓香∽笋的口感也非常鲜香∽而且营养价值非常丰盛
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火腿春笋大骨汤的用料

大骨 500克 火腿 100克
笋 2根 料酒 2勺
生姜（生姜粉） 适量 白胡椒粉 适量

火腿春笋大骨汤的做法

#春日时令，美味尝鲜#火腿春笋大骨汤的做法图解1

步骤1

火腿片提前切片清水浸泡1小时（我切的太小了点，那块骨头那里没放进去），火腿片冷水下锅，大火绰水2分钟，捞出清水冲洗几遍，备用
#春日时令，美味尝鲜#火腿春笋大骨汤的做法图解2

步骤2

大骨洗净，冷水下锅，大火绰水8分钟左右，期间撇去浮沫，捞出清水冲洗几遍，备用
#春日时令，美味尝鲜#火腿春笋大骨汤的做法图解3

步骤3

春笋剥好，洗净，根部太老的不要，切成滚刀块 ➻我这个是春笋是早笋，吃不起不涩的，所以不需要绰水，如果换成冬笋之类的，需要绰水
#春日时令，美味尝鲜#火腿春笋大骨汤的做法图解4

步骤4

把火腿片和大骨放入电饭锅里，倒入适量清水（需没过大骨），放两勺料酒
#春日时令，美味尝鲜#火腿春笋大骨汤的做法图解5

步骤5

放适量生姜粉或生姜片，我这里放了味好美生姜粉，也可用生姜片代替 按电饭锅炖汤键开始炖
#春日时令，美味尝鲜#火腿春笋大骨汤的做法图解6

步骤6

炖一小时后，放入切好的笋
#春日时令，美味尝鲜#火腿春笋大骨汤的做法图解7

步骤7

继续炖一小时后，放入适量白胡椒粉（火腿是咸的，不需要再放盐）
#春日时令，美味尝鲜#火腿春笋大骨汤的做法图解8

步骤8

非常鲜的火腿春笋大骨汤，连不爱喝汤的我都喝了两大碗
#春日时令，美味尝鲜#火腿春笋大骨汤的做法图解9

步骤9

成品图

火腿春笋大骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-03

©本菜谱的做法由 浅夏.淡雅 编写，未经授权不得转载

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