超好吃的牛肉面

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桃子老师_
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小火慢炖，才能出最真实的味道。【人生亦是如此，欲速则不达。】愿每一位小仙女都能慢慢的享受生活，慢慢的爱你的爱人。♥️♥️

牛肉面的用料

牛肉 300克 面条 300克
胡萝卜 一根 鸡蛋 4个
菠菜 一小把 蚝油 半汤勺
酱油 一汤勺 生抽 一汤勺
干红辣椒 3个 八角 两个
桂皮 一块 花椒 10粒
大葱 半根 生姜 半块
香菜 适量

牛肉面的做法

超好吃的牛肉面的做法图解1

步骤1

比照上图准备好炖肉材料。
超好吃的牛肉面的做法图解2

步骤2

把牛肉用水泡一遍去血水，然后再倒入料酒和清水泡一下，大约十分钟。
超好吃的牛肉面的做法图解3

步骤3

凉纯净水下肉和炖料。
超好吃的牛肉面的做法图解4

步骤4

加入大汤勺的酱油，生抽，蚝油，开大火煮沸。
超好吃的牛肉面的做法图解5

步骤5

我选用的是超市卖的普通细面条，也可以用粗的。
超好吃的牛肉面的做法图解6

步骤6

这是后期用的蔬菜，提前准备好。
超好吃的牛肉面的做法图解7

步骤7

煮沸后转小火，40分钟后加入提前准备好扒好皮的白水煮蛋和胡萝卜块，再小火炖20分钟。
超好吃的牛肉面的做法图解8

步骤8

煮好后捞出来，肉和鸡蛋切好备用。
超好吃的牛肉面的做法图解9

步骤9

将汤和炖料用漏勺分离开来，留汤备用。
超好吃的牛肉面的做法图解10

步骤10

锅里留三分之一汤底，加入适量清水开始煮面和青菜。
超好吃的牛肉面的做法图解11

步骤11

煮好的面放入碗底，加入烫好的青菜、胡萝卜、鸡蛋切半、牛肉片，最后加入准备好的汤，撒上香菜～就可以美美的拍照啦。

牛肉面的烹饪技巧

牛肉凉水下锅，小火慢炖哦～青菜可以因人而异，喜欢什么都可以放，我个人觉得放这个菠菜比较好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-04

©本菜谱的做法由 桃子老师_ 编写，未经授权不得转载

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