酱爆鸡丁

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酱爆鸡丁的用料

黄瓜 2根 盐 少许
豆瓣酱 10-15克左右 玉米淀粉 适量
油 1勺 蛋清 1个
鸡胸肉 1块

酱爆鸡丁的做法

酱爆鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉150克到200克即可
酱爆鸡丁的做法图解2

步骤2

调料只有盐，豆瓣酱，蛋清，淀粉
酱爆鸡丁的做法图解3

步骤3

鸡肉切丁放入料酒腌制
酱爆鸡丁的做法图解4

步骤4

加入适量的淀粉
酱爆鸡丁的做法图解5

步骤5

加入蛋清，搅匀备用
酱爆鸡丁的做法图解6

步骤6

准备调料汁：豆瓣酱加入少量的盐
酱爆鸡丁的做法图解7

步骤7

加入适量的清水
酱爆鸡丁的做法图解8

步骤8

搅拌均匀备用
酱爆鸡丁的做法图解9

步骤9

锅内底油
酱爆鸡丁的做法图解10

步骤10

热油滑入鸡丁
酱爆鸡丁的做法图解11

步骤11

鸡丁八分熟时下入黄瓜翻炒片刻盛出备用
酱爆鸡丁的做法图解12

步骤12

重新锅内底油
酱爆鸡丁的做法图解13

步骤13

热油将酱汁下入，直到水分蒸干
酱爆鸡丁的做法图解14

步骤14

这时再倒入备用的鸡丁黄瓜翻炒均匀
酱爆鸡丁的做法图解15

步骤15

这道菜没有加鸡精，可以出锅前加几滴香油

酱爆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-08

©本菜谱的做法由 宠爱一生呀 编写，未经授权不得转载

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