羊排抓饭（电饭锅版）

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羊排抓饭的用料

带骨羊排 200克 胡萝卜 黄萝卜 各一根
紫皮洋葱 一个（小个头） 大米 300克
食盐 适量 白糖 一勺
植物油 适量

羊排抓饭的做法

羊排抓饭（电饭锅版）的做法图解1

步骤1

羊排冷水里泡出血水，然后流动水冲洗干净。
羊排抓饭（电饭锅版）的做法图解2

步骤2

紫皮洋葱去外皮洗净切丝。
羊排抓饭（电饭锅版）的做法图解3

步骤3

羊排改刀切大拇指头大小的块。
羊排抓饭（电饭锅版）的做法图解4

步骤4

胡萝卜、黄萝卜去外皮洗净切段。
羊排抓饭（电饭锅版）的做法图解5

步骤5

干锅大火加热至冒出青烟后倒入适量植物油。
羊排抓饭（电饭锅版）的做法图解6

步骤6

倒入羊肉和洋葱大火快速翻炒的同时加入盐和糖。
羊排抓饭（电饭锅版）的做法图解7

步骤7

翻炒至羊肉颜色变深（大约翻炒六分钟）
羊排抓饭（电饭锅版）的做法图解8

步骤8

大米加入适量的水
羊排抓饭（电饭锅版）的做法图解9

步骤9

翻炒好的羊肉码放在米饭上。水量即将没过羊肉就好。
羊排抓饭（电饭锅版）的做法图解10

步骤10

就这么简单的羊排抓饭（电饭锅版）美味！建议搭配榨菜或者凉拌小菜享用。

羊排抓饭的烹饪技巧

1.建议使用肥瘦相间的羊肉，油脂浸透的米饭才有味。 2.加水量就是刚刚没过翻炒过的羊肉即可，水可以稍微少一点，这样焖出来的米饭颗粒分明。 3.电饭锅显示米饭蒸好后不要急于打开，建议再焖十分钟。 4.个人觉得带有骨头的羊肉焖饭会比无骨的香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-14

©本菜谱的做法由 白咖啡pmau 编写，未经授权不得转载

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