尖椒兔

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超级下酒下饭的一道菜，吃这道菜最好准备一些冰啤酒

尖椒兔的用料

兔子肉 半只 盐 适量
姜蒜料酒 2勺 子姜片 适量
色拉油 1勺（腌制） 尖椒（带辣味的） 500克
蒜 10瓣 青花椒 100粒
鸡精 少许 油 1000克
味精 少许 胡椒粉 少许
白糖 少许

尖椒兔的做法

尖椒兔的做法图解1

步骤1

兔肉洗净剁成小丁，越小越好
尖椒兔的做法图解2

步骤2

剁好后下入料酒，盐，味精，胡椒粉，水（多次加入）向一个方向搅拌上劲
尖椒兔的做法图解3

步骤3

加入少许熟油锁住水份
尖椒兔的做法图解4

步骤4

油热下锅炸
尖椒兔的做法图解5

步骤5

炸至肉发黄捞出备用
尖椒兔的做法图解6

步骤6

锅里留少许油下青花椒炒香，下蒜炒至大蒜微微起虎皮
尖椒兔的做法图解7

步骤7

下入油炸过的兔肉翻炒几下，下入少许白糖调味提鲜
尖椒兔的做法图解8

步骤8

下入子姜片
尖椒兔的做法图解9

步骤9

翻炒几下后下入尖椒，继续翻炒至尖椒辣味出来，下入味精鸡精关火起锅
尖椒兔的做法图解10

步骤10

起锅装盘撒上白芝麻

尖椒兔的烹饪技巧

吃不了辣的朋友建议少放点尖椒，或者换成不辣的二青条，一样一半也行，根据自己口味来调整，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-19

©本菜谱的做法由 川妹子爱美食 编写，未经授权不得转载

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