快手菜 | 青椒炒香干

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板栗小猫
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青椒炒豆干是一道非常快手又好吃的菜，对烹饪小萌新非常友好。也是一道我从小吃到大的菜，每次做这道菜，都会被一扫而空，很有妈妈的味道~在外地工作吃这道菜，也会有一种家的感觉，所以这道菜一直是一道我非常喜欢的菜~

青椒炒香干的用料

青椒 3个 香干 适量
蒜 3-4瓣 葱 3小段

青椒炒香干的做法

快手菜 | 青椒炒香干的做法图解1

步骤1

准备好食材，大概三个大青椒，我买的是大块卤汁豆干，也可以替换成其他的任何品种豆干
快手菜 | 青椒炒香干的做法图解2

步骤2

豆干切成薄片，青椒切丝，葱切段，蒜拍扁切碎
快手菜 | 青椒炒香干的做法图解3

步骤3

锅中倒油，大火烧热放入葱蒜炒香
快手菜 | 青椒炒香干的做法图解4

步骤4

葱蒜炒香后，倒入青椒丝，大火翻炒，产出青椒的香味
快手菜 | 青椒炒香干的做法图解5

步骤5

青椒炒香后，倒入豆干翻炒
快手菜 | 青椒炒香干的做法图解6

步骤6

翻炒几下后，倒入味极鲜（或者生抽），一点点老抽上色，一点点盐和一点鸡精，家里的生抽如果含盐的话，之后盐记得要减量
快手菜 | 青椒炒香干的做法图解7

步骤7

出锅~好吃又简单~

青椒炒香干的烹饪技巧

1.炒这个菜记得全程大火，味道会比较好。 2.记得留意一下家里生抽含盐不含盐，如果含盐，之后放盐要减量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-25

©本菜谱的做法由 板栗小猫 编写，未经授权不得转载

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